Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 40min

6 portions

Ingrediënten

Pea Pod Flans

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
water plus extra for baking
700 g
fresh green peas with pods, trimmed
1000 g
plain flour for dusting
cream, min. 30% fat (e.g. whipping or double cream)
150 g
olive oil plus extra for greasing
60 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg to taste
1 - 2 pinches
medium eggs
3

Yoghurt and Mint Cream

fresh mint leaves plus extra for serving
5 g
lemon 5 g finely grated zest and 5-10 g juice to taste
1
Greek yoghurt
150 g
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 526 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 1599 kJ / 382 kcal

Vetten 26 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Go Green, Feel Good 71 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Risotto with Parmesan cheese

30min

Pea and Lardo Soup

1u. 5min

Asparagus Risotto

45min

Gazpacho

1u. 15min

Classic Zabaglione

15min

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35min

Roast Carrot Butter

1u.

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Fish stew with cassava flour (Muzongué com musseque)

Geen beoordelingen

Quick Cheese Soufflés

45min

Spinach and Cheese Soufflés

35min

Pea and Mint Risotto

40min