Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 25u. 45min

4 raciones

Ingrediënten

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 241.6 mg

Eiwitten 24.4 g

Calorieën 2733 kJ / 653 kcal

Vetten 47.9 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 30.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 154 35 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Tomates con cebolla marinados

25 godz.

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 godz. 30 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Pimientos de Padrón rellenos

30 min

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4 godz. 30 min

Pulpo de montaña

2 godz. 30 min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 godz. 50 min

Buñuelos con crema de azafrán

40 min

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 godz. 30 min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 godz.

Croquetas de bacalao con pasas

8 godz. 45 min