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Pavlova gourmande aux fruits rouges
3.9 10 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 5u. 30min
12 parts
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Ingrediënten

Le coulis de framboises
  • 200 g de framboises fraîches ou congelées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g de jus de citron
La pavlova
  • 330 g de sucre en poudre
  • 250 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
  • 1 pincée de crème de tartre
    4 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de vinaigre blanc
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 40 g de fécule de maïs
La crème à la framboise
  • 600 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de framboises fraîches
    20 g de framboises surgelées
  • 500 g de baies fraîches variées pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 90.4 mg
Eiwitten 4 g
Calorieën 1451 kJ / 345 kcal
Vetten 18 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 11.4 g
Koolhydraten 43 g

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