Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
of 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2034 kJ / 486 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 40 g
- Vetten
- 33 g
- Vezels
- 0 g
Alternatieve recepten
Caramel au beurre salé
1h 45min
Nougatine aux cacahuètes
1h 30min
Sauce au caramel
1h 30min
Glace caramel au beurre salé
12h
Sauce caramel au whisky
35min
Caramel liquide
25 min
Caramel de base
25 min
Crème dessert au caramel
1 godz.
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30 Min
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2h 30min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Glace à la pistache
12h