Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 10min

4 portions

Ingrediënten

310 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55
2 c. à café bombées de sel
farine de blé type 55, pour le plan de travail
150 g de sucre en grains
farine de blé type 55, pour la cocotte
10 g de beurre pour la cocotte
farine de blé type 55, pour le plan de travail
farine de blé type 55, pour la finition
400 g de framboises
40 g de sucre en poudre
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre glace
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
20 g d'éclats de pistaches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1629.1 mg

Eiwitten 19.5 g

Calorieën 5192.5 kJ / 1241 kcal

Vetten 52.8 g

Vezels 11.5 g

Verzadigd vet 30.6 g

Koolhydraten 175.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les tendances 41 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Glace skyr vanille et framboise (allégée)

10u. 15min

Chapelure

10min

Poires au sirop sous-vide

45min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

1u.

Choux chantilly et fruits rouges

2u.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12u.

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12u.

Financiers pistache et framboise

35min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min

Sauce caramel au café

45min

Pannacotta aux fruits rouges

3u. 25min