Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

Le crémeux citron

160 g de sucre en poudre
1 de citron jaune non traité le zeste et 50 g de jus
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
65 g de beurre en petits morceaux

Les biscuits citron

150 g de pâte feuilletée
farine de blé pour le plan de travail
40 g de cassonade
le zeste d'un citron vert non traité finement râpé
15 g d'huile de noix de coco

Le coulis

250 g de fraises
30 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron vert
4 grains de poivre de Sichuan

Le dressage

150 g de fraises coupées en quatre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1891 kJ / 453 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2u. 10min

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55min

Galette des rois amande et rose

2u. 45min

Minipavlovas à la crème glacée framboise

13u.

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2u.

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2u.

Couronne des rois espagnole

3u.

Sorbet fraise, myrtille et chocolat blanc

6u. 25min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

7u.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12u.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5u. 30min

Fontainebleau et coulis de fraises

5u. 10min