Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

Le crémeux citron

160 g de sucre en poudre
1 de citron jaune non traité le zeste et 50 g de jus
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
65 g de beurre en petits morceaux

Les biscuits citron

150 g de pâte feuilletée
farine de blé pour le plan de travail
40 g de cassonade
le zeste d'un citron vert non traité finement râpé
15 g d'huile de noix de coco

Le coulis

250 g de fraises
30 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron vert
4 grains de poivre de Sichuan

Le dressage

150 g de fraises coupées en quatre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1891 kJ / 453 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Fontainebleau et coulis de fraises

5u. 10min

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

8u. 15min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Pannacotta aux myrtilles

4u. 30min

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

4u.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12u.

Tartelette fruits rouges, crème mascarpone-coco

1u. 25min

Cheesecake et coulis de fraises

1u. 5min

Tiramisu avocat et fruits rouges

1u.

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2u. 20min

Riz au lait au coulis de framboises

50min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min