Rassolnik (pickled cucumber soup)
TM6 TM5 TM31

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8 (38 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 200 g pickled cucumber, cut into slices
  • 100 g carrot, cut into slices
  • 100 g onion, cut into quarters
  • 30 g vegetable oil
  • 70 g tomato paste
  • 300 g chicken hearts (see Variation)
  • 30 g pearl barley, rinsed
  • 1000 g liquid chicken stock
  • ½ tsp sea salt
  • 300 g potatoes, cut into cubes (1 cm)
  • 10 black peppercorns
  • 1 dried bay leaf
  • fresh dill, chopped to serve
  • fresh flat-leaf parsley, chopped to serve
  • 60 g sour cream, to serve (optional)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1137 kJ / 272 kcal
Eiwitten
16.8 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
11.8 g
Verzadigd vet
3.8 g
Vezels
3.4 g
Natrium
1241.2 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten