Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8 46 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 20min
6 portions

Ingrediënten

  • pickled cucumber cut into slices
    200 g
  • carrot cut into slices
    100 g
  • onion cut into quarters
    100 g
  • vegetable oil
    30 g
  • tomato paste
    70 g
  • chicken hearts (see Variation)
    300 g
  • pearl barley rinsed
    30 g
  • liquid chicken stock
    1000 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • potatoes cut into cubes (1 cm)
    300 g
  • black peppercorns
    10
  • dried bay leaf
    1
  • fresh dill chopped to serve
  • fresh flat-leaf parsley chopped to serve
  • sour cream to serve (optional)
    60 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 portion

Natrium 1241.2 mg
Eiwitten 16.8 g
Calorieën 1137 kJ / 272 kcal
Vetten 11.8 g
Vezels 3.4 g
Verzadigd vet 3.8 g
Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...