Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
TM31 TM5 TM6

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα
  • 20 γρ. πάστα ντομάτας
  • 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • 2 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 700 - 800 γρ. κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
  • 1030 γρ. νερό
  • 300 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
  • 40 γρ. φυτικό βούτυρο
  • 20 γρ. κρέμα σόγιας
  • 30 γρ. παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
  • σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
1045 kJ / 252 kcal
Eiwitten
7.5 g
Koolhydraten
10.7 g
Vetten
18.6 g
Verzadigd vet
5.8 g
Vezels
7.7 g
Natrium
378 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten