Chicken Salad with Mint Vinaigrette

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
60 g
cider vinegar
30 g
mint leaves
15
fine sea salt
1 ½ tsp

Chicken Salad

carrot (approx. 100 g), cut in pieces
1
celery stalk cut in pieces
50 g
shallots halved
40 g
chicken thighs, boneless skin on (approx. 70 g each)
4
coarse sea salt
5 g
water
1000 g
potatoes cut in pieces
200 g
green asparagus (see tip)
15
Fontina cheese
100 g
Gouda cheese
cherry tomatoes
15
pickled vegetables drained
420 g
pitted black olives
15
artichoke hearts, in oil drained, cut in pieces
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 867.3 mg

Eiwitten 15.3 g

Calorieën 1113.7 kJ / 266.2 kcal

Vetten 14 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Community Stars Showcase 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26 Std. 15 Min

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

35 Min

Chopped Vegetable Salad

10 Min

Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts

35 Min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min

Bloody Mary Soup

25 Min

Sweet and Sour Peppers

40 Min

Spring Vegetable Soup

35 Min

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 Min

Moroccan Harira and Chicken Soup

55 Min

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30 Min

Steamed Salmon Parcels

55 Min