Chicken Salad with Mint Vinaigrette

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
60 g
cider vinegar
30 g
mint leaves
15
fine sea salt
1 ½ tsp

Chicken Salad

carrot (approx. 100 g), cut in pieces
1
celery stalk cut in pieces
50 g
shallots halved
40 g
chicken thighs, boneless skin on (approx. 70 g each)
4
coarse sea salt
5 g
water
1000 g
potatoes cut in pieces
200 g
green asparagus (see tip)
15
Fontina cheese
100 g
Gouda cheese
cherry tomatoes
15
pickled vegetables drained
420 g
pitted black olives
15
artichoke hearts, in oil drained, cut in pieces
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 867.3 mg

Eiwitten 15.3 g

Calorieën 1113.7 kJ / 266.2 kcal

Vetten 14 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Community Stars Showcase 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Aubergine in Coconut and Peanut Sauce with Basmati Rice

30min

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

1h 40min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9h 20min

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

25min

Chicken Garam Masala with Basmati Rice

35min

Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet

1h 20min

Creamy Courgette Soup

35min

Caramel Toffees

2h

Smoothie

5min

Rhubarb and Strawberry Juice

45min

Salmorejo

30min

Low Carb Lasagne

1h 30min