Chicken Salad with Mint Vinaigrette

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
60 g
cider vinegar
30 g
mint leaves
15
fine sea salt
1 ½ tsp

Chicken Salad

carrot (approx. 100 g), cut in pieces
1
celery stalk cut in pieces
50 g
shallots halved
40 g
chicken thighs, boneless skin on (approx. 70 g each)
4
coarse sea salt
5 g
water
1000 g
potatoes cut in pieces
200 g
green asparagus (see tip)
15
Fontina cheese
100 g
Gouda cheese
cherry tomatoes
15
pickled vegetables drained
420 g
pitted black olives
15
artichoke hearts, in oil drained, cut in pieces
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 867.3 mg

Eiwitten 15.3 g

Calorieën 1113.7 kJ / 266.2 kcal

Vetten 14 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Community Stars Showcase 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4u. 25min

Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce

35min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Geen beoordelingen

Prawn Stir-Fry with Rice and Vegetables

45min

Tabbouleh

2u. 15min

Asparagus with Romesco Sauce

30min

Lamb Kebobs

3u.

Sicilian Salad

30min

Sangria

10min

Sweet and Sour Peppers

40min

Coleslaw

10min

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4u. 30min