Apparaten en accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
Voorbereiding. 20min
Totaal 17u.
1 unidad
Ingrediënten
Masa madre de centeno
-
130 g de agua
-
10 g de pie de masa de centeno
-
100 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
200 g de leche
-
15 g de zumo de limón
-
150 g de agua fría
-
10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
-
150 g de harina integral de espelta
-
100 g de harina de fuerza
-
250 g de harina integral de centeno
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
2 cucharadas de aceite
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
Natrium
4844.9 mg
Eiwitten
82.4 g
Calorieën
10772 kJ /
2575 kcal
Vetten
50.7 g
Vezels
62.7 g
Verzadigd vet
10.5 g
Koolhydraten
467.6 g
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