Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
TM6

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

4.8 (9 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 - 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 50 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 50 γρ. πράσινη πιπεριά, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4
  • 100 γρ. κολοκυθάκια, σε κύβους (1 εκ.)
  • 100 γρ. φασολάκια, κατεψυγμένα, σε κομμάτια
  • 200 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ⅛ - ⅕ γρ. σαφράν, αλεσμένο (optioneel)
    of ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (optioneel)
  • 650 γρ. νερό
  • 200 - 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, που έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
1590 kJ / 380 kcal
Eiwitten
10.4 g
Koolhydraten
52 g
Vetten
14.6 g
Verzadigd vet
2.1 g
Vezels
8.4 g
Natrium
811.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten