Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

Name: Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 50 γρ. τυρί παρμεζάνα; 50 γρ. κρεμμύδια; 1 ½ - 2 σκελίδες σκόρδο; 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 40 γρ. αλεσμένη φρυγανιά; 400 γρ. βοδινό κιμά; 2 αυγά; ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι; 2 κ.γλ. αλάτι; 50 γρ. τυρί γραβιέρα; 25 γρ. φρέσκο σπανάκι baby; 450 γρ. κίτρινες πιπεριές; 4 - 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 200 γρ. νερό

4.7 (11 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u. 15min

Portie 4 μερίδες

Ingrediënten

20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
50 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
1 ½ - 2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
40 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
400 γρ. βοδινό κιμά
2 αυγά
½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.γλ. αλάτι
50 γρ. τυρί γραβιέρα, κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
of 50 γρ. τυρί τσένταρ, κομμένο σε φέτες (2-3 χιλ.)
25 γρ. φρέσκο σπανάκι baby
450 γρ. κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια (3-4 εκ.)
4 - 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού
400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
of 400 γρ. ντομάτες, φρέσκιες, κομμένες σε κομμάτια (2-3 εκ.)
200 γρ. νερό
1 πρέζα ζάχαρη (optioneel)

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 2128 kJ / 508 kcal
Eiwitten: 35 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten: 31 g
Vezels: 6.1 g