Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

5.0 4 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 12u. 45min
6 μερίδες

Ingrediënten

  • ρεβίθια, ξερά
    200 γρ.
  • νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
  • ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
    300 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στα 4
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
    50 γρ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένη φρυγανιά
    70 γρ.
  • ταχίνι
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    2 ½ κ.γλ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    15 γρ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • σπόρους ροδιού
    70 γρ.
  • πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
    6
  • χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1318.1 mg
Eiwitten 16.6 g
Calorieën 2474.6 kJ / 591.5 kcal
Vetten 30 g
Vezels 12.4 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 69.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...