Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g shallot, halved
- 4 garlic cloves
- 30 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 red chilli, deseeded, cut in pieces
- 30 g neutral oil (eg. vegetable oil)
- 300 g coconut milk
- 250 g water
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 3 tsp red curry paste (see tip)
- 300 g sweet potato, peeled, cubed (3-4 cm)
- 25 g lime juice, freshly squeezed
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 200 g cherry tomatoes, halved
- 50 g fresh baby spinach
- 450 g white fish fillets, skinless, boneless, (e.g. cod, seabass), cut in pieces (5-6 cm)
- coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 lime, cut in wedges, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1207.8 kJ / 288.7 kcal
- Eiwitten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 20.8 g
- Vetten
- 16.5 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 487.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Seafood Stew with Coconut Milk
35 Min
Mussels with Thai Green Curry Sauce
25 Min
Chickpea and Turkey Meatball Soup
45min
Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt
40min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1h 5min
Seafood Korma
40min
Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato
45min
Salmon and Leek Parcel with New Potatoes
1h
Hake and Prawn Burger
15 Min
Pollock and Spinach Lasagne
1h
Sicilian Prawn Salad
40min
Sicilian Salad
30 Min