Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g shallot, halved
- 4 garlic cloves
- 30 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 red chilli, deseeded, cut in pieces
- 30 g neutral oil (eg. vegetable oil)
- 300 g coconut milk
- 250 g water
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 3 tsp red curry paste (see tip)
- 300 g sweet potato, peeled, cubed (3-4 cm)
- 25 g lime juice, freshly squeezed
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 200 g cherry tomatoes, halved
- 50 g fresh baby spinach
- 450 g white fish fillets, skinless, boneless, (e.g. cod, seabass), cut in pieces (5-6 cm)
- coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 lime, cut in wedges, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1207.8 kJ / 288.7 kcal
- Eiwitten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 20.8 g
- Vetten
- 16.5 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 487.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Salmon and Leek Parcel with New Potatoes
1u.
Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)
1u.
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
1u. 40min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1ωρ. 5 λεπτ.
Seafood Korma
40 Min
Lemongrass Beef Salad
30 Min
Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato
45 min
Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli
30 Min
Lamb Tagine with Apricots and Honey
1u. 50min
Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans
1u.
Coconut Prawn Soup
45 min
Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 Min