Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 5min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Eiwitten 6 g

Calorieën 745 kJ / 178 kcal

Vetten 6.1 g

Vezels 3.4 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fantasia di gnocchi 10 recepten
Italië

Giro d'Italia 33 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)

1u.

Pappardelle rucola e ricotta

1u.

Cannelloni di grano saraceno e zucca

1u. 15min

Cannelloni al radicchio rosso e taleggio

1u. 35min

Smoothie carote e cocco

10min

Charlotte di cioccolato e vaniglia

11u. 20min

Vellutata di castagne con porcini

50min

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1u. 20min

Pizza ai frutti di mare

2u.

Bignè al salmone

1u. 50min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1u. 20min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1u. 30min