Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 5min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Eiwitten 6 g

Calorieën 745 kJ / 178 kcal

Vetten 6.1 g

Vezels 3.4 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fantasia di gnocchi 10 recepten
Italië

Giro d'Italia 33 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

2 godz. 30 min

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1 godz. 20 min

Sciatt

1 godz.

Vol-au-vent leggeri

2 godz. 30 min

Hummus di castagne a l'orientale

3 godz.

Knodel

1 godz.

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 godz. 20 min

Dim sum di manzo e sedano

1 godz. 30 min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1 godz. 40 min

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

1 godz. 20 min

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 godz. 10 min