Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 45min

8 portions

Ingrediënten

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27 g

Calorieën 1220 kJ / 291 kcal

Vetten 8 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Table de fête 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Turbot sauce salsa

40min

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12u.

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1u. 30min

Sabayon classique

15min

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

45min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2u. 45min

Casserole d'asperges

1u. 30min

Flan d'asperges enroulé de sole

1u.

Dinde farcie, sauce aux canneberges

Geen beoordelingen

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1u. 10min

Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

2u. 15min