Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 4u.

14 porciones

Ingrediënten

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 323 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1533 kJ / 365 kcal

Vetten 18 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2u.

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3u.

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

2u. 20min

Betún de mantequilla básico

10min

NY Cheesecake

1u.

Panqué de matcha

2u.

Red velvet

1u. 30min

Panqué de nuez glaseado

1u. 30min

Betún de queso crema

5min

Pastel de chocolate con avellanas

2u. 40min

Brownies

50min

Tartas de nuez

1u.