Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

4.8 14 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 30min

12 porciones

Ingrediënten

Masa de chocolate

340 g de harina de trigo
140 g de azúcar glass
50 g de harina de almendras
20 g de cocoa en polvo
½ cdita de sal
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo

Ganache

360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de glucosa

Montaje

670 g de frambuesas frescas, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 232 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 2005 kJ / 477 kcal

Vetten 33 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2u.

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4u.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3u.

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Curd de frutos rojos

20min

Malvavisco con chocolate

40min

Leche condensada vegana

1u. 10min

Tarta de pera y almendra

25min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3u. 15min

Crujiente de manzana

5u. 30min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min