![Pastel moka TM6 (Black Diamond) Pastel moka TM6 (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9633fc1e56b4fb96227e40085369c07b/Derivates/bec9899b74665ef4bea972b9d07bdefd82ac7891.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Genoise de café
- 90 g de harina de trigo
- ½ cdita de polvo para hornear
- 3 huevos
- 75 g de azúcar refinada
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de café soluble
- 1000 g de agua, para Limpiar
Jarabe ligero
- 200 g de agua
- 50 g de azúcar
-
10
g de licor de café (1 cda)
of 10 g de ron (brandy o whisky)
Crema de mantequilla de chocolate
- 200 g de mantequilla, en cubos
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 50 g de agua (¼ de taza)
- 1 huevo
- ½ cdita de vainilla
- 40 g de chocolate, derretido en microondas
- 1000 g de agua, Limpiar
Ganache de caramelo y café
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 10 g de granos de café enteros
- 50 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de chocolate amargo
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 1551.6 kJ / 370.9 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 36.6 g
- Vetten
- 23.1 g
- Verzadigd vet
- 13.9 g
- Vezels
- 1 g
- Natrium
- 58.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Torta de cielo
50 min
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
2h 30min
Pay de yogur
6 Std. 30 Min
Pastas para té
1 godz.
Crema de mantequilla
35 min
Tarta mediterránea de higos
1h 30min
Pastel de fresas con chocolate
1h 30min
Pannacotta con salsa de mango
4h 30min
Macarrones con merengue francés
1h 30min
Pasta para tarta
20min
Rosca de naranja (Black Diamond)
2h
Pastel de chocolate y almendras
25 min