Compatibele versies
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Remoulade
- 200 g de aceite de girasol
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de pepinillos en vinagre en trozos
- 1 huevo
- 1 chorrito de zumo de limón (optioneel)
- ½ cucharadita de mostaza
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de azúcar
-
100
g de crème fraîche
of 100 g de yogur griego
Lomo de ternera y terminación
- 1400 g de agua
- 600 g de lomo de ternera en una sola pieza
- 20 g de mantequilla
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 800 g de batatas con piel cortadas en gajos
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de pimentón
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 49 g
- Vetten
- 72 g
- Verzadigd vet
- 21 g
- Vezels
- 6.3 g
- Natrium
- 1933 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4 Std.
Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla
30 min
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3h 15 min
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada (HESTAN CUE)
40min
Cerdo con verduras al estilo chino
1 godz. 20 min
Cerdo empanado con patatas al horno, ensalada de col y salsa de wasabi con eneldo
50 min
Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry
1 godz.
Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco
40min
Tortillas tex-mex con carne deshilachada
1 godz. 20 min
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13 godz.
Empanada de estofado con cerveza
1 godz. 40 min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1 godz. 40 min