Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

4.7 27 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 40min
6 portions

Ingrediënten

  • de radis roses
    50 g
  • brins de ciboulette fraîche ciselés
    5
  • de fromage blanc 20 % m.g.
    50 g
  • de fromage de chèvre en bûche
    50 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'échalotes coupées en deux
    50 g
  • de fanes de radis (2 bottes env.)
    300 g
  • de beurre
    25 g
  • de pommes de terre coupées en cubes
    250 g
  • d'eau
    700 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube

Voeding per 1 portion

Calorieën 115.8 kcal / 484.2 kJ
Eiwitten 5.2 g
Vetten 6.3 g
Koolhydraten 9.7 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 3.8 g
Natrium 428.8 mg

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