Béarnaise sauce

3.4 20 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 10min

4 portions

Ingrediënten

fresh tarragon leaves only
3 sprigs
spring onion/shallot trimmed, cut into pieces
1
whole black peppercorns
½ tsp
white wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
dry white wine
2 tbsp
egg yolks
3
salt to taste
1 pinch
unsalted butter cut into cubes, softened
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 48.8 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1437.1 kJ / 342.2 kcal

Vetten 35.4 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 21.2 g

Koolhydraten 1.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The Basic Cookbook 183 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

The Basic Cookbook 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Quiche Lorraine

45min.

Diane sauce

20min.

Lemon meringue pie

3hod.

Custard

10min.

Crème brûlée

7hod.

Hollandaise sauce

15min.

Chocolate mousse

3hod. 20min.

Béchamel sauce

20min.

Béarnaise sauce

20min.

Peppercorn sauce

20min.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7hod. 10min.

Classic mushroom risotto

30min.