Béarnaise sauce

3.4 20 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 10min

4 portions

Ingrediënten

fresh tarragon leaves only
3 sprigs
spring onion/shallot trimmed, cut into pieces
1
whole black peppercorns
½ tsp
white wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp
dry white wine
2 tbsp
egg yolks
3
salt to taste
1 pinch
unsalted butter cut into cubes, softened
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 48.8 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1437.1 kJ / 342.2 kcal

Vetten 35.4 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 21.2 g

Koolhydraten 1.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

The Basic Cookbook 183 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

The Basic Cookbook 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pavlova

6 godz.

Lemon meringue pie

3 godz.

Crème brûlée

7 godz.

Hollandaise sauce

15 min

Chocolate mousse

3 godz. 20 min

Béchamel sauce

20 min

Quiche Lorraine

45 min

Peppercorn sauce

20 min

Steamed chocolate and prune puddings

1 godz. 30 min

Moscato panna cotta with pistachios

6 godz. 25 min

Diane sauce

20 min

Classic mushroom risotto

30 min