Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 75 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 raciones

Ingrediënten

10 g de boletus deshidratados
1500 g de agua
4 huevos a temperatura ambiente
175 g de foie mi-cuit de pato Martiko
70 g de caldo de carne
40 g de nata
50 g de vino Pedro Ximénez
5 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 pellizcos de curry en polvo
4 ramitas de cebollino fresco picado
4 rebanadas de pan tostado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1398.4 mg

Eiwitten 5.9 g

Calorieën 1334 kJ / 319 kcal

Vetten 29 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 8.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

El Sabor de los Grandes Momentos 8 recepten
Spanje

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crujientes de queso brie con arándanos

50 min

Ajoblanco de cerezas

10 min

Refresco de tomate y sandía

10 min

Coliflor y huevos duros gratinados

35 min

Boletus confitados

30 min

Berberechos al cava

25 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 godz.

Judías verdes crujientes con chalotas

35 min

Ajoblanco de melón

8 godz. 45 min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 godz. 40 min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 godz.