Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 76 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 raciones

Ingrediënten

10 g de boletus deshidratados
1500 g de agua
4 huevos a temperatura ambiente
175 g de foie mi-cuit de pato Martiko
70 g de caldo de carne
40 g de nata
50 g de vino Pedro Ximénez
5 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 pellizcos de curry en polvo
4 ramitas de cebollino fresco picado
4 rebanadas de pan tostado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1398.4 mg

Eiwitten 5.9 g

Calorieën 1334 kJ / 319 kcal

Vetten 29 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 8.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

El Sabor de los Grandes Momentos con pato y pescados ahumados 8 recepten
Spanje

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1u.

Canelones de confit de pato

1u.

Gazpacho de frambuesas

10min

Ajoblanco de cerezas

10min

Salmorejo de grana y oro

45min

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

50min

Boletus confitados

30min

Berberechos al cava

25min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1u.

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1u. 40min

Ajoblanco de melón

8u. 45min