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Crema de zanahorias asadas con leche de coco

Crema de zanahorias asadas con leche de coco
4.6 141 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
6 raciones
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Ingrediënten

  • 1000 g de zanahorias
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro molidas (optioneel)
  • 800 g de caldo de verduras
  • 1 lata de leche de coco (400 g)
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 534.8 mg
Eiwitten 3.8 g
Calorieën 1134.2 kJ / 271.1 kcal
Vetten 15.4 g
Vezels 5.6 g
Verzadigd vet 10.5 g
Koolhydraten 23.7 g

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