Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Dip aux noix

Saint-pierre en croûte d'herbes

Salade de chou-rave et pois gourmands

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Légumes racines et céréales mélangées

Salade d'araignée au chou et à la pomme

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné