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Cracker di riso con baccalà mantecato

Cracker di riso con baccalà mantecato
4.4 21 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 50min
12 porzioni
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Ingrediënten

Cracker di riso
  • 250 g di farina di riso glutinoso
  • 50 g di farina di mais bianca precotta
  • 200 g di acqua
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiaini di sale + q.b.
Baccalà mantecato
  • 120 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
  • 500 g di latte
  • 1 cipolla a metà
  • 1 foglia di alloro fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • timo fresco le foglioline, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 538.4 mg
Eiwitten 10.5 g
Calorieën 908.6 kJ / 217.2 kcal
Vetten 9.6 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 2 g
Koolhydraten 23.8 g

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