Pizza bianca alla ligure

3.9 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (optioneel) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 20 g

Calorieën 2106 kJ / 503 kcal

Vetten 24.4 g

Koolhydraten 54.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 31 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Pizze e focacce 60 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pagnotta morbida al rosmarino

3 Std. 30 Min

Pane integrale con muesli

4 Std.

Focaccia al rosmarino con farina di quinoa

2 Std. 30 Min

Mousse al pistacchio

1 Std. 30 Min

Torta ragnatela

2 Std. 40 Min

Bignè al salmone

1 Std. 50 Min

Bicchierini cocco e menta

3 Std.

Budino al pistacchio (vegan)

4 Std. 15 Min

Bavarese al mandarino

4 Std. 45 Min

Torta langotta di Luca Montersino

1 Std. 15 Min

Pane con farina di mais

5 Std. 5 Min

Aroma di capperi

4 Std. 10 Min