Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 8u.

4 portions

Ingrediënten

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 594 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 1177 kJ / 281 kcal

Vetten 17 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de poulet thaïlandaise à la noix de coco et à la citronnelle

50min

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Geen beoordelingen

Îles flottantes à la rose

Geen beoordelingen

Bouillabaisse

40min

Tarte aux pommes à double croûte (Bill Yosses)

3u. 20min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Radis d’hiver, agrumes et crème de cajou (Matthew Kenney)

15u. 35min

Nage de poissons à la coriandre

1u. 45min

Tagliatelle aux cèpes

1u.

Borsch

50min

Gelée de poire

10u.

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45min