Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 8u.

4 portions

Ingrediënten

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 594 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 1177 kJ / 281 kcal

Vetten 17 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Glace au gin et à la lavande

14 godz. 35 min

Vinaigrette aux herbes

15 min

Tarte flambée aux asperges, sauce aux herbes et jambon

1 godz. 40 min

Toffees au caramel

2 godz.

Ratatouille

40 min

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 godz. 25 min

Chutney de mangue

1 godz. 20 min

Truite à la sauce hollandaise

50 min

Quenelles au cresson

2 godz. 45 min

Frittata de pomme de terre vapeur

1 godz. 15 min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 godz. 45 min

Salade de crudités

10 min