Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 20min

4 raciones

Ingrediënten

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 891 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2770 kJ / 660 kcal

Vetten 31 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 39 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Croquetas de batata

3u. 50min

Galletas saladas de pistacho

30min

Pesto de tomates secos

5min

Pepinos encurtidos

48u. 20min

Queso fresco para untar (sin lácteos)

12u. 10min

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

12u. 30min

Pudin de brócoli

1u.

Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)

40min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10u.

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1u.

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20min