Pork and porcini roulade

Pork and porcini roulade

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 5u. 15min

8 portions

Ingrediënten

Pork marinade

dried porcini mushrooms
20 g
garlic cloves
2
dried marjoram
1 tsp
grapeseed oil
60 - 80 g
dried bay leaves
2
black peppercorns
1 tsp
sea salt
¼ tsp

Pork roll

pork loin cut into 12 x 1 cm-thick slices
1000 - 1200 g
tomato sauce
1 tbsp
Dijon mustard
4 tsp
water
1500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 203.2 mg

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 1108.6 kJ / 264 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Earl Grey and whisky glaze

1u.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2u.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2u.

Prawn salad with horseradish cream

1u.

Mandarin crème brûlée

4u. 15min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1u. 15min

Chocolate Frangelico® gelato

28u.

Honey crème caramels

25u. 55min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2u. 30min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

8u. 20min

Black forest pavlova stack

5u. 30min