Pork and porcini roulade

Pork and porcini roulade

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 5u. 15min

8 portions

Ingrediënten

Pork marinade

dried porcini mushrooms
20 g
garlic cloves
2
dried marjoram
1 tsp
grapeseed oil
60 - 80 g
dried bay leaves
2
black peppercorns
1 tsp
sea salt
¼ tsp

Pork roll

pork loin cut into 12 x 1 cm-thick slices
1000 - 1200 g
tomato sauce
1 tbsp
Dijon mustard
4 tsp
water
1500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 203.2 mg

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 1108.6 kJ / 264 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pâtè with Riesling

3h

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1h 10min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2h 40min

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30min

Deviled Eggs with Chow Chow and Cajun Sunshine

10h

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Master stock chicken

1h 30min

Duck and cherry salad

45min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1h 30min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min

Soup dumplings (xiao long bao)

26h 50min