Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

4.8 22 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Bratapfeltopping

Äpfel (z.B. Breaburn), in Stücken
280
Mandeln, gehackt
25 g
Rosinen (optioneel)
25 g
Apfelmost
100 g
100 g Apfelsaft
Zimt, gemahlen
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Honig
1 EL
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
Sternanis, gemahlen
1 TL

Cheesecake im Glas und Erdäpfel

Butter in Stücken
20 g
Kekse (z.B. Lotus)
40 g
Zucker
80 g
Frischkäse
300 g
Schlagobers
50 g
Vanillezucker
1 ½ TL
Salz
1 Prise
Eier
2
Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend in Stücken (2 cm x 3 cm)
650 g

Kalbsrahmgulasch und Fertigstellung Cheesecake im Glas

Zwiebeln halbiert
150 g
Speckwürfel (optioneel)
70 g
Sonnenblumenöl
10 g
Kalbfleisch (Schulter oder Hals), in Stücken (3-4 cm)
1000 g
Wasser
350 g
Rotwein
150 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l) zerbröselt
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Sauerrahm etwas mehr zur Dekoration
120 g
Maisstärke in 3-4 EL Wasser aufgelöst
3 - 4 EL
Petersilie, frisch gehackt zum Dekorieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 2216 mg

Eiwitten 73 g

Calorieën 4733 kJ / 1131 kcal

Vetten 50 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 86 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend - Menüs 33 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Brokkoli-Pilz-Pasta mit Hühnerbrust

40 Min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

14 Std. 30 Min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Chili con Carne (XXL)

50 Min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40 Min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1 Std. 15 Min

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

3 Std. 40 Min

Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)

3 Std. 45 Min

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 Std. 15 Min

Geröstete Leber

30 Min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 Min