Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 588 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 179 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 724 kJ / 173 kcal

Vetten 10 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de calabaza

40min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry vegano con tofu

30min

Curry de garbanzos y verduras

25min

Baba ganoush de calabaza

35min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2u.

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Coliflor tika masala

30min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1u.

Callos veganos (setas con garbanzos)

30min

Curry de batatas y brócoli

20min