Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 613 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 179 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 724 kJ / 173 kcal

Vetten 10 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Salteado de verduras al curry

30min

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1u.

Coliflor tika masala

30min

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

35min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40min

Crema de guisantes a la menta

20min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50min

Curry de garbanzos y verduras

25min

Pasta con salsa de calabacín, langostinos y espinacas

1u.