Falafel de lentejas rojas y coliflor

Falafel de lentejas rojas y coliflor

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Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 30min

40 unidades

Ingrediënten

400 g de lentejas rojas partidas
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
40 g de hojas de perejil fresco
40 g de hojas de cilantro fresco
100 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
40 - 50 g de zumo de limón
30 - 50 g de harina de garbanzos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de aceite para freír
tahini para servir
pan de pita para servir
1 bolsa de hojas variadas de ensalada (mezclum) para servir
1 - 2 limones en gajos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 40.6 mg

Eiwitten 2.7 g

Calorieën 176.6 kJ / 42.2 kcal

Vetten 1 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 4.7 g

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