Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

3.9 19 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 10min

4 raciones

Ingrediënten

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1501.3 mg

Eiwitten 42.3 g

Calorieën 2365 kJ / 565 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenas para sorprender 16 recepten
Spanje

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pastel de repollo

45min

Raviolis de nueces con salsa de cava

1u. 30min

Galette de calabacín y tomate

1u. 30min

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

10u. 30min

Kétchup de plátano

40min

Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage

3u. 40min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6u. 30min

Pitas con verduras antioxidantes

1u. 45min

Pastel de pollo al estilo italiano

2u.

Tarta de chocolate y batata

3u.

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

6u. 15min

Yogur de té matcha

10u. 15min