Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

3.9 19 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 10min

4 raciones

Ingrediënten

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1501.3 mg

Eiwitten 42.3 g

Calorieën 2365 kJ / 565 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cenas para sorprender 16 recepten
Spanje

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1u.

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

50min

Bao buns de coco con pollo hoisin

40min

Curry de langostinos con arroz basmati

30min

Hummus de remolacha

10min

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1u.

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Chutney de mango - India

1u. 10min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1u. 20min

Hummus de batata asada con crudités

30min

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9u. 30min

Crema de calabaza con curry

35min