Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.5 25 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 3u.

8 raciones

Ingrediënten

Bizcocho genovés

1 cucharada de mantequilla para engrasar
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Crema de yemas

100 g de azúcar
35 g de agua
4 yemas de huevo
10 g de maicena

Nata montada y trufa de chocolate

400 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de agua
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños

Montaje

2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 159 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 2627 kJ / 628 kcal

Vetten 30.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 79.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería. La vida es dulce 120 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Cheesecakes con galleta caramelizada

4u. 30min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3u. 40min

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1u. 15min

Tarta de chocolate blanco y negro

1u. 25min

Tortas blandas de anís

1u. 20min

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3u.

Croquetas de crema catalana

9u. 10min

Cheesecake de naranja sin horno

2u.

Piononos (Andalucía)

13u. 20min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11u.

Brazo gitano de café

1u. 30min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2u.