Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 52 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 223 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 751 kJ / 180 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Christmas Together 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Hamburgers

30min

Cauliflower Mash

25min

Maple and Spice Glazed Ham

2h 20min

Viennese whirl mince pies

1h 40min

Homemade Chicken Stock

50min

Coarsely Ground Peppercorns

5min

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1h

Beetroot salad

10min

Lamb stew

1h 45min

Thai burgers

30min

Pilau rice using rice mode

40min

Creamy Coconut Dhal

25min