Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Quick Thai Chicken Curry with Basmati Rice
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Quick Thai Chicken Curry with Basmati Rice

4.3 (13 beoordelingen)

Ingrediënten

Rice

  • 1300 g water
  • 25 g olive oil
    of unsalted butter, diced
  • 1 ½ tsp fine sea salt
  • 300 g basmati rice

Chicken Curry

  • 1 garlic clove
  • 100 g onions, to taste
  • 30 g olive oil
  • 1 - 2 tsp fine sea salt, to taste
  • 100 g Thai red curry paste
  • 400 g coconut milk
  • 400 g waxy potatoes (e.g. Charlotte), peeled, cut in bite-sized pieces
  • 100 g carrots, cut in bite-sized pieces
  • 600 g chicken breast fillets, skinless, diced (3 cm)
  • 150 g frozen green peas
  • 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3685 kJ / 878 kcal
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
89 g
Vetten
35 g
Verzadigd vet
19 g
Vezels
7.9 g
Natrium
1317.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten