Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 563.6 mg

Eiwitten 13.6 g

Calorieën 2463 kJ / 588 kcal

Vetten 36.1 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 7.2 g

Koolhydraten 52.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 141 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

45min

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14u. 45min

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Verduras salteadas

30min

Berenjena dorada (400 g)

35min

Berenjena dorada (200 g)

30min

Salteado de berenjena con kofu

1u. 25min

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20min

Arroz crujiente con frutos secos

50min

Salteado de verduras al curry

30min

Ensalada de lentejas en samfaina

1u.