Compatibele versies
Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ninhos
- 150 g curgete
- 120 g cenoura
- 120 g batata-doce
- 1 dente de alho
- 10 g coentros
- 5 folhas de manjericão
- 40 g azeite, mais q.b. p/ untar
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de alho em pó
- 1 pitada de pimenta
- 300 g água
Coelho
- 2 lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de paprika
- 1 pitada de pimenta
- 60 g azeite
- 2 pés de rosmaninho
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 1850 g água (aprox.)
Finalização
- 2 c. chá de manteiga
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 2949 kJ / 706 kcal
- Eiwitten
- 28 g
- Koolhydraten
- 22 g
- Vetten
- 55 g
- Vezels
- 5 g
Alternatieve recepten
Cebola recheada com abóbora e alecrim
1ωρ. 30 λεπτ.
Sopa com pernil de porco fumado
18h 25min
Tacos de curgete com recheio de natas azedas e cebolo - TM6
Geen beoordelingen
Peixe cítrico e legumes a vapor
40 Min
Piza de longa fermentação
Geen beoordelingen
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3 Std. 30 Min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1ωρ. 20 λεπτ.
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
2 Std. 10 Min
Cozer 4 trutas
Geen beoordelingen
Caldo de legumes sem sal
35min
Cozer 1500 g de lombinho de porco
35min
Caldo de legumes - TM5
30 λεπτ.