Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Pâté lorrain
Voorbereiding. 45min
Totaal 15u. 30min
6 parts
Ingrediënten
La veille
-
60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
-
120 g de vin blanc
-
½ c. à café de sel
-
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
-
10 brins de persil frais coupés en quatre
-
3 pincées de poivre moulu
-
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
-
200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
-
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
1 pincée de sel
-
jaune d'œuf
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 part
Eiwitten
23 g
Calorieën
2268 kJ /
545 kcal
Vetten
36 g
Koolhydraten
30 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Saveurs Thermomix® n°12
68 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Petits beignets de carnaval
3u.
Kouglof alsacien
4u. 20min
Tourtes au porc et champignons
1u. 30min
Pâté en croûte
7u. 45min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1u. 30min
Feuilleté comtois
1u. 5min
Bretzels, petits pains salés ou bagels
1u. 55min
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1u. 10min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2u. 45min
Spätzles aux girolles
50min
Kouglof alsacien
17u. 10min
Kouglof
3u. 20min