![Parfait glacé au chocolat Parfait glacé au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3690FFB1-5B8A-4B6F-9182-C89CC9877D4F/Derivates/89e040c4-7e0e-4ead-b739-87bce2b4690e.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 250 g de chocolat noir, en morceaux
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froids)
- 2 c. à soupe d'eau
- 3 jaunes d'œufs
- quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
- 1 c. à soupe de mascarpone, très froid
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2050 kJ / 490 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 41 g
Alternatieve recepten
Tarte tropézienne façon paris-brest
3 Std.
Verrine mocaccino et caramel
45min
Charlotte aux fraises
3 Std. 35 Min
Mystère cœur chocolat
3 Std. 35 Min
Pannacotta au chocolat en deux textures
3h 20min
Mille-feuille de saumon fumé
3h 20min
Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao
2h 45min
Mousses de framboises
1 Std. 15 Min
Mousse de fraises et framboises
20p
Mousse de fraise
4h 15min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Gâteau mousse au praliné
13 Std.