Guiso de cochayuyo

Guiso de cochayuyo

4.6 10 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 14u.

6 raciones

Ingrediënten

Hidratación del cochayuyo

50 g de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm
1500 g de agua

Papas asadas

1000 g de papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm
2 cucharaditas sal
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla

Guiso y armado

100 g de cebolla cortada en dos
50 g de pimentón rojo en trozos
100 g de zanahorias en trozos
40 g de aceite de oliva
50 g de pimentón verde en trozos
1 diente de ajo cortado en dos y sin la raíz
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de pimienta
200 g de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm
500 g de agua
50 g de vino blanco
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
200 g de arvejas
160 g de queso mantecoso rallado

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 15 g

Calorieën 1980 kJ / 473 kcal

Vetten 23.1 g

Koolhydraten 53.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En casa con Thermomix® 67 recepten
Internationaal

Mes del mar 16 recepten
Internationaal

Somos Muchos II 8 recepten
Internationaal

Top chilenos 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Cola de mono

1 godz. 10 min

Sofrito chileno

20 min

Empanada de pino al horno

4 godz.

Chupe de locos

1 godz. 20 min

Queque clásico

1 godz. 20 min

Pastel de papas con pino de berenjenas

1 godz. 20 min

Cremoso de mote

1 godz. 20 min

Charquicán con charqui

1 godz. 10 min

Queque de zanahoria y naranja

2 godz. 15 min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50 min

Porotos granados con mazamorra

1 godz. 15 min

Pastelera de choclo

1 godz.