Guiso de cochayuyo

Guiso de cochayuyo

4.6 10 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 14u.

6 raciones

Ingrediënten

Hidratación del cochayuyo

50 g de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm
1500 g de agua

Papas asadas

1000 g de papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm
2 cucharaditas sal
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla

Guiso y armado

100 g de cebolla cortada en dos
50 g de pimentón rojo en trozos
100 g de zanahorias en trozos
40 g de aceite de oliva
50 g de pimentón verde en trozos
1 diente de ajo cortado en dos y sin la raíz
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de pimienta
200 g de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm
500 g de agua
50 g de vino blanco
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
200 g de arvejas
160 g de queso mantecoso rallado

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 15 g

Calorieën 1980 kJ / 473 kcal

Vetten 23.1 g

Koolhydraten 53.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En casa con Thermomix® 67 recepten
Internationaal

Mes del mar 16 recepten
Internationaal

Somos Muchos II 8 recepten
Internationaal

Top chilenos 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pebre

20min

Sofrito chileno

20min

Cremoso de mote

1u. 20min

Pastel de papas con pino de berenjenas

1u. 20min

Pisco sour

10min

Empanada de pino al horno

4u.

Pastelera de choclo

1u.

Chupe de locos

1u. 20min

Pasta de ave palta y ave pimentón

35min

Plateada al jugo

3u. 40min

Porotos granados con mazamorra

1u. 15min

Charquicán con charqui

1u. 10min