Curry végétarien

Curry végétarien

4.2 162 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 45min
4 portions

Ingrediënten

  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de curcuma frais (voir "Variante(s)")
  • 10 g de gingembre frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 250 g de patate douce coupée en morceaux
  • 300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 200 g de fenouil émincé
  • 300 g de lait de coco
  • 400 g d'eau
  • 150 g de chou chinois émincé
  • 100 g de petits pois frais
  • 150 g d'épinards frais
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 121 mg
Eiwitten 9 g
Calorieën 1215 kJ / 292.8 kcal
Vetten 19.3 g
Vezels 7.8 g
Verzadigd vet 13 g
Koolhydraten 17.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...