Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 2110 kJ / 503 kcal

Vetten 13 g

Koolhydraten 64 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Linguine aux crevettes

50 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

1 Std. 10 Min

Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

40 Min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 Std. 40 Min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45 Min

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

2 Std.

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

1 Std.

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50 Min

Pois gourmands farcis au crabe

45 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 Min