Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

3.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

200 g de vinaigre balsamique blanc
1 c. à soupe de miel
1 oignon rouge en fines tranches
5 grains de poivre noir
1 œuf
100 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
75 g de farine de sarrasin
25 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
2 pincées de sel
350 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
le zeste d'un citron vert râpé et non traité
4 tranches de truite fumée
100 g d'œufs de lump
brins de ciboulette fraîche
poivre moulu
20 g de beurre demi-sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 18 g

Calorieën 2435 kJ / 580 kcal

Vetten 31 g

Koolhydraten 42 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Choux au tarama

1u. 45min

Guacamole

5min

Houmous

10min

Tarama aux œufs de cabillaud

1u. 15min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Tzatziki

3u. 5min

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

12u.

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1u.

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48u.

Tarama maison, toasts de concombre

3u. 25min

Houmous classique ou à la betterave

10min

Blinis au citron et à l'aneth

1u. 35min