Choron Sauce

Choron Sauce

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

14 oz

Ingrediënten

fresh tarragon leaves only (reserve stems)
2 - 3 sprigs
chervil, fresh leaves only (reserve stems)
2 - 3 sprigs
2 - 3 sprigs parsley, leaves only (reserve stems)
tomato halved (approx. 2 oz)
1
shallots halved
3 oz
white wine vinegar
3 oz
unsalted butter in pieces
6 ½ oz
egg yolks from large eggs
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste to taste
1 - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 oz

Natrium 130.8 mg

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 481.6 kJ / 115.1 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 7.1 g

Koolhydraten 1.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 17 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45 Min

Beurre blanc

Beurre blanc

15 Min

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45 Min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 Min

Cod in Herb Crust, Rice and Lemon Sauce

Cod in Herb Crust, Rice and Lemon Sauce

40 Min

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

45 Min

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Blue Cheese Soufflés

Blue Cheese Soufflés

45 Min

Artichoke and Butterbean Dip

Artichoke and Butterbean Dip

10 Min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 Min

Caramelized Onion and Goat Cheese Tarts

Caramelized Onion and Goat Cheese Tarts

1 Std.

Chocolate Orange Mousse

Chocolate Orange Mousse

2 Std. 20 Min