Choron Sauce
TM6

Choron Sauce

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 2 - 3 sprigs fresh tarragon, leaves only (reserve stems)
  • 2 - 3 sprigs chervil, fresh, leaves only (reserve stems)
    of 2 - 3 sprigs parsley, leaves only (reserve stems)
  • 1 tomato, halved (approx. 2 oz)
  • 3 oz shallots, halved
  • 3 oz white wine vinegar
  • 6 ½ oz unsalted butter, in pieces
  • 4 egg yolks, from large eggs
  • ½ - 1 tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 - 2 tsp tomato paste, to taste

Voeding
per 1 oz
Calorieën
481.6 kJ / 115.1 kcal
Eiwitten
1.1 g
Koolhydraten
1.8 g
Vetten
11.7 g
Verzadigd vet
7.1 g
Vezels
0.4 g
Natrium
130.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten