Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
4.5 21 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 4u. 35min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • weiße Gelatine
    4 Blatt
  • Wasser zum Einweichen
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Milch
    50 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Sweet-Chili-Sauce
    70 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Schalotte
    1
  • Reisessig
    30 g
  • Apfelsaft
    30 g
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Honig
    2 TL
  • gelbe Currypaste (siehe Tipp)
    1 EL
  • geröstetes Sesamöl
    25 g
  • Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
    3
  • Rucola
    80 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    12
  • Pinienkerne geröstet
    25 g
  • Chilifäden (optioneel) zum Dekorieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g
Calorieën 2500 kJ / 597 kcal
Vetten 47 g
Vezels 5 g
Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Terrine Provençale

4.8(15)

2u.

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

4.3(24)

24u.

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

4.3(7)

1u. 30min

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

3.0(20)

2u. 10min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6(9)

2u. 20min

Spanisches Ei im Glas

4.6(41)

40min

Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel

3.9(15)

50min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

4.6(22)

1u. 10min

Oeuf Cocotte

4.4(110)

30min

Tomaten-Cocktail

4.4(33)

30min

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4.3(16)

4u. 30min

Tomato Tonnato

4.7(163)

15min