Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 35min

4 Portionen

Ingrediënten

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (optioneel) zum Dekorieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2500 kJ / 597 kcal

Vetten 47 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4u.

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10u. 50min

Geschmolzene Tomaten im Glas

50min

Weiße Tomatensuppe

40min

Tomato Tonnato

15min

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5u. 30min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Rotweinbirnen

3u. 20min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9u.

Tomaten-Cocktail

30min

Ofen-Tomaten im Honigsud

45min

Putello Tonnato

4u.