Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Minibananes en robe de caramel aux épices

Blanc-manger aux fruits de la Passion

Petits flans pâtissiers

Paskha (Entremets au fromage blanc)

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

Bouchées de poisson amok, sauce coco

Pain à la ricotta