Boulettes de veau au piment d'Espelette

Boulettes de veau au piment d'Espelette

4.6 34 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

Les boulettes

1 gousse d'ail pelée et dégermée
1 c. à café de romarin frais
1 tranche de pain de mie blanc sans croûte
60 g de boisson végétale à l'amande
600 g de viande de veau hachée
1 jaune d'œuf
1 œuf
1 c. à café de piment d'Espelette
½ c. à café de sel fin

L'accompagnement

1000 g d'eau
½ c. à café de sel
160 g de riz
1 oignon émincé
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 poivrons verts, émincés
1 brin de romarin frais effeuillé
du sel
du poivre moulu
120 g de vin blanc sec
100 g de bouillon de veau corsé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 2239 kJ / 532 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°10 64 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Omelette soufflée, petits pois et menthe

40min

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

1u.

Légumes farcis au poisson

35min

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

1u. 30min

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

45min

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1u.

Fondue savoyarde à la tomate

30min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Curry jaune au magret de canard

1u. 25min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min