Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

4.5 28 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

600 g de gigot d'agneau sans os
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
4 brins de persil frais équeutés
4 branches de menthe fraîche effeuillées
4 brins de coriandre fraîche équeutés
50 g de moutarde à l'ancienne
½ c. à café de sel
200 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
250 g d'eau
2 branches de thym frais
150 g de vin rouge
30 g de fond de veau
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
150 g de petits pois surgelés
100 g de pois gourmands

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 496.8 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 1818.2 kJ / 435.3 kcal

Vetten 20.8 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 21.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - avril 11 recepten
Frankrijk

Best of - printemps 18 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Navarin d'agneau printanier

1u. 25min

Souris d'agneau

1u. 15min

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

1u. 10min

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

25min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1u.

Canard aux amandes

40min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55min

Brochette d'espadon à la vanille

45min

Papillotes d'agneau

1u. 10min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1u. 40min

Agneau confit aux pruneaux

1u. 40min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min